UMAM, MOHAMAD NASIKHUL (2020) PEMBUATAN MESIN FILLET IKAN. Sarjana thesis, UMK.

Preview	Text (Hal Depan) Hal, Judul.pdf - Accepted Version Download (1MB) | Preview
Preview	Text (Bab 1) BAB I.pdf - Accepted Version Download (164kB) | Preview
	Text (Bab 2) BAB II.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (670kB) | Request a copy
	Text (Bab 3) BAB III.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (262kB) | Request a copy
	Text (Bab 4) BAB IV.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Bab 5) BAB V.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (64kB) | Request a copy
Preview	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Accepted Version Download (158kB) | Preview
	Text (Lampiran) LAMPIRAN.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (977kB) | Request a copy

Abstrak

Fillet dalam dunia imdustri pengolahan ikan ada yang dijual masih beserta kulitnya atau sudah dibersihkan. Fillet ikan adalah suatu irisan daging tanpa duri. Salah satu bentuk usaha dalam mengoptimalkan pemanfaatan ikan adalah dengan mengembangkan fillet dan produk lanjutannya. Mesin Fillet ikan adalah mesin yang digunakan untuk memisahkan daging dengan duri ikan. Tujuan dari tugas akhir ini adalah membuat mesin fillet ikan yang mudah dalam pengoperasiannya. Metode yang digunakan dalam proses pembuatan mesin fillet ikan ini meliputi: (1) Mempelajari gambar kerja (2) Memilih bahan dan alat yang akan digunakan, (3) Melakukan proses manufaktur mesin, dan (4) Melakukan uji kinerja mesin. Bahan yang digunakan untuk membuat mesin fillet ikan ini adalah baja profil L, baja profil U, poros St 37, stainless steel, besi, belt conveyor tipe roughtop. Hasil dari tugas akhir ini ini adalah Mesin Fillet ikan untuk mempermudah dan mempercepat pembuatan produk fillet ikan khususnya fillet ikan nila. Tebal ikan yang dapat difillet dengan ukuran minimal 30 mm dan maksimal 50 mm. Konstruksi mesin ini cukup sederhana terdiri dari frame, roll conveyor, pisau pemotong, motor elektrik, serta murah dan mudah dalam pengoperasiannya.

Item Type:	Skripsi/ Thesis (Sarjana)
Dosen Pembimbing:	Pembimbing 1. Ir. Masruki Kabib, MT Pembimbing 2. Hera Setiawan, ST.,M.Eng
Kata Kunci:	Pembuatan , Mesin fillet ikan,Conveyor
Subjects:	Teknologi > Teknologi (umum) Teknologi > Teknik mesin dan mekanik
Program Studi:	Fakultas Teknik > S1 Teknik Mesin
Depositing User:	Mr Firman Al Mubaroq
Date Deposited:	24 Feb 2021 03:33
Last Modified:	24 Feb 2021 04:22
URI:	http://eprints.umk.ac.id/id/eprint/13325

Actions (login required)

View Item