VIDIANTO, ARIZAL (2023) Rancang bangun mesin press kopi bubuk dengan aeropress kapasitas 3 liter / jam. Sarjana thesis, Universitas Muria Kudus.

Preview	Text (HALAMAN JUDUL) Hal Judul.pdf - Published Version Download (730kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (200kB) | Preview
	Text (BAB II) BAB II.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (607kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB III.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (192kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (696kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (171kB) | Request a copy
Preview	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (174kB) | Preview
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstrak

Modern ini konsumsi minuman kopi telah menjadi gaya hidup. Pembuatan minuman kopi di kedai kopi / kafe biasanya menggunakan proses manual dan otomatis. Permasalahan mesin seduh kopi otomatis harganya mahal dan untuk proses manual kurang efektif karena bergantung pada tenaga manusia dan waktu. Tujuan dari penelitian ini merupakan membuat sebuah Rancang Bangun Mesin Press Kopi Bubuk Dengan Aeropress Kapasitas 3 liter / jam, yang akan mampu menyeduh bubuk kopi dengan sistem pengepressan secara mekanis untuk proses pembuatan minuman kopi. Metode dalam rancang bangun mesin press kopi di awali dengan proses studi literatur, perancangan, pembuatan dan pengujian mesin. Dengan tahap pembuatan mesin mencakup pekerjaan : desain manufaktur, pemotongan bahan, proses permesinan, pengelasan, perakitan, finishing, dan uji kerja mesin. Hasil penelitian ini adalah berhasil membangun mesin press kopi bubuk dengan aeropress kapasitas 3 liter / jam. Mesin terdiri komponen penyusun : rangka besi hollow, aeropress 240 ml, linier aktuator panjang keluaran 120 mm, kecepatan 6 mm/s dan daya 1.471,5 watt, plat penekan, penyangga, dan bok sistem kontrol. Gaya untuk pengepressan aeropress adalah 245,25 N. Hasil pengujian dilakukan dengan takaran bubuk kopi 15 gram dan air 200 ml didapatkan waktu rata – rata pengepressan 16,94 detik, takaran bubuk kopi 30 gram dan air 200 ml mendapat waktu rata – rata pengepressan 14,58 detik, takaran bubuk kopi 45 gram dan air 200 ml mendapat waktu rata – rata pengepressan 15,14 detik. Ampas kopi yang kering menunjukkan mesin dapat melakukan pengepressan kopi hingga akhir.

Item Type:	Skripsi/ Thesis (Sarjana)
Dosen Pembimbing:	DOSEN PEMBIMBING 1: ROCHMAD WINARSO, S.T., M.T. DOSEN PEMBIMBING 2: HERA SETIAWAN, S.T., M.T.
Kata Kunci:	Kopi Espresso, Linear Aktuator, Press Kopi
Subjects:	Teknologi > Teknik mesin dan mekanik > Mekanika yang diterapkan pada mesin. Dinamika mesin Teknologi > Teknik mesin dan mekanik
Program Studi:	Fakultas Teknik > S1 Teknik Mesin
Depositing User:	Mr Firman Al Mubaroq
Date Deposited:	05 Feb 2024 00:54
Last Modified:	05 Feb 2024 00:54
URI:	http://eprints.umk.ac.id/id/eprint/20116

Actions (login required)

View Item