Simulasi pengaruh kecepatan inlet terhadap Hasil pemanasan udara sebelum digunakan pada Spray dryer

TRIANUGRAHENI, DENOK (2024) Simulasi pengaruh kecepatan inlet terhadap Hasil pemanasan udara sebelum digunakan pada Spray dryer. Sarjana thesis, UNIVERSITAS MURIA KUDUS.

KLIK BACA DISINI UNTUK MEMBACA SECARA ONLINE

[thumbnail of Halaman Judul]
Preview
Text (Halaman Judul)
Halaman Judul.pdf - Published Version

Download | Baca Disini
[thumbnail of Bab 1]
Preview
Text (Bab 1)
Bab 1 TA.pdf - Published Version

Download | Baca Disini
[thumbnail of Bab 2] Text (Bab 2)
Bab 2 TA.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only

Download
[thumbnail of Bab 3] Text (Bab 3)
Bab 3 TA.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only

Download
[thumbnail of Bab 4] Text (Bab 4)
Bab 4 TA.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only

Download
[thumbnail of Bab 5] Text (Bab 5)
Bab 5 TA.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only

Download
[thumbnail of Daftar Pustaka]
Preview
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka TA.pdf - Published Version

Download | Baca Disini
[thumbnail of Lampiran] Text (Lampiran)
Lampiran TA.pdf - Published Version
Restricted to Registered users only

Download

Abstrak

Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar terpenting dalam kehidupan manusia. Oleh sebab itu, pengolahan pangan sangat diperlukan. Salah satu jenis pengolahan pangan untuk mencegah pembusukan yaitu pengawetan dengan cara pengeringan dengan menggunakan spray dryer. Alat spray dryer pada proses pengeringan yang dipengaruhi oleh kecepatan (velocity) inlet terhadap hasil pemanasan udara sebelum digunakan dengan memperhatikan parameter yang ada untuk menghasilkan produk pengeringan dengan hasil yang baik. Parameter yang perlu diperhatikan yaitu distribusi udara pada saat proses pemanasan udara di air heater. Heater berfungsi untuk menghasilkan udara panas. Pada penelitian menggunakan variasi velocity inlet 1 m/s, 2 m/s, 3 m/s, 4 m/s, dan 5 m/s dengan temperatur heater 600 o C dan temperatur inlet 32 o C. Hasil yang didapatkan pada penelitian ini adalah bentuk kontur dan grafik hasil simulasi dengan menggunakan CFD (Computational Fluids Dynamic) yang ada di dalam software Ansys Fluent. Grafik yang dihasilkan adalah grafik kecepatan inlet udara yang dihasilkan saat proses pemanasan dengan menggunakan variasi kecepatan inlet yang telah di tentukan.

Item Type: Skripsi/ Thesis (Sarjana)
Dosen Pembimbing: Dosen Pembimbing: 1. Dr. Akhmad Zidni Hudaya S.T., M.Eng. Dosen Pembimbing: 2. Rianto Wibowo S.T., M.Eng.
Kata Kunci: Pengeringan Spray Dryer, Heater, CFD (Computational Fluids Dynamic)
Subjects: Teknologi > Teknik mesin dan mekanik > Mekanika yang diterapkan pada mesin. Dinamika mesin
Teknologi > Teknik mesin dan mekanik
Program Studi: Fakultas Teknik > S1 Teknik Mesin
Depositing User: Mr Firman Al Mubaroq
Date Deposited: 21 Feb 2025 04:26
Last Modified: 21 Feb 2025 04:26
URI: http://eprints.umk.ac.id/id/eprint/22891

Actions (login required)

View Item View Item