TRIANUGRAHENI, DENOK (2024) Simulasi pengaruh kecepatan inlet terhadap Hasil pemanasan udara sebelum digunakan pada Spray dryer. Sarjana thesis, UNIVERSITAS MURIA KUDUS.
Preview |
Text (Halaman Judul)
Halaman Judul.pdf - Published Version Download | Baca Disini |
Preview |
Text (Bab 1)
Bab 1 TA.pdf - Published Version Download | Baca Disini |
![]() |
Text (Bab 2)
Bab 2 TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download |
![]() |
Text (Bab 3)
Bab 3 TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download |
![]() |
Text (Bab 4)
Bab 4 TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download |
![]() |
Text (Bab 5)
Bab 5 TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download |
Preview |
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka TA.pdf - Published Version Download | Baca Disini |
![]() |
Text (Lampiran)
Lampiran TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download |
Abstrak
Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar terpenting dalam kehidupan manusia. Oleh sebab itu, pengolahan pangan sangat diperlukan. Salah satu jenis pengolahan pangan untuk mencegah pembusukan yaitu pengawetan dengan cara pengeringan dengan menggunakan spray dryer. Alat spray dryer pada proses pengeringan yang dipengaruhi oleh kecepatan (velocity) inlet terhadap hasil pemanasan udara sebelum digunakan dengan memperhatikan parameter yang ada untuk menghasilkan produk pengeringan dengan hasil yang baik. Parameter yang perlu diperhatikan yaitu distribusi udara pada saat proses pemanasan udara di air heater. Heater berfungsi untuk menghasilkan udara panas. Pada penelitian menggunakan variasi velocity inlet 1 m/s, 2 m/s, 3 m/s, 4 m/s, dan 5 m/s dengan temperatur heater 600 o C dan temperatur inlet 32 o C. Hasil yang didapatkan pada penelitian ini adalah bentuk kontur dan grafik hasil simulasi dengan menggunakan CFD (Computational Fluids Dynamic) yang ada di dalam software Ansys Fluent. Grafik yang dihasilkan adalah grafik kecepatan inlet udara yang dihasilkan saat proses pemanasan dengan menggunakan variasi kecepatan inlet yang telah di tentukan.
Item Type: | Skripsi/ Thesis (Sarjana) |
---|---|
Dosen Pembimbing: | Dosen Pembimbing: 1. Dr. Akhmad Zidni Hudaya S.T., M.Eng. Dosen Pembimbing: 2. Rianto Wibowo S.T., M.Eng. |
Kata Kunci: | Pengeringan Spray Dryer, Heater, CFD (Computational Fluids Dynamic) |
Subjects: | Teknologi > Teknik mesin dan mekanik > Mekanika yang diterapkan pada mesin. Dinamika mesin Teknologi > Teknik mesin dan mekanik |
Program Studi: | Fakultas Teknik > S1 Teknik Mesin |
Depositing User: | Mr Firman Al Mubaroq |
Date Deposited: | 21 Feb 2025 04:26 |
Last Modified: | 21 Feb 2025 04:26 |
URI: | http://eprints.umk.ac.id/id/eprint/22891 |
Actions (login required)
![]() |
View Item |
