Firdaus, Firza Maulana (2025) Sistem kendali parameter suhu, kelembapan dan berat pada alat fermentasi bawang hitam. Sarjana thesis, Universitas Muria Kudus.

Preview	Text (Halaman Judul) Halaman Judul.pdf - Published Version Download | Baca Disini
Preview	Text (Bab 1) Bab 1 TA.pdf - Published Version Download | Baca Disini
	Text (Bab 2) Bab 2 TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download
	Text (Bab 3) Bab 3 TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download
Preview	Text (Bab 4) Bab 4 TA.pdf - Published Version Download | Baca Disini
Preview	Text (Bab 5) Bab 5 TA.pdf - Published Version Download | Baca Disini
Preview	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka TA.pdf - Published Version Download | Baca Disini

Abstrak

Bawang hitam adalah produk olahan dari bawang putih yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan serta memiliki nilai komersial yang tinggi. Proses pembuatan bawang hitam memerlukan pengaturan suhu, kelembapan, dan berat yang tepat untuk mencapai kualitas terbaik. Namun, banyak petani masih mengandalkan metode konvensional dalam fermentasi, yang sering kali menghasilkan produk yang tidak konsisten dan kurang efisien. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengembangkan sistem yang dapat secara otomatis memantau parameter-parameter tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk merancang sistem kendali parameter suhu, kelembapan dan berat pada alat fermentasi bawang hitam. Sistem monitoring fermentasi bawang hitam ini mengintegrasikan mikrokontroler Arduino dan ESP32 untuk mengumpulkan data dari berbagai sensor, termasuk Termistor NTC(suhu), DHT22 (suhu dan kelembapan), dan Load Cell (berat). Hasil pengujian menunjukkan tingkat akurasi yang tinggi, yaitu 98,8% untuk suhu, 97,2% untuk kelembapan, dan 96,06% untuk berat. Dengan kemampuan monitoring yang akurat dan real-time ini, diharapkan proses produksi bawang hitam dapat dioptimalkan, menghasilkan produk dengan kualitas yang lebih konsisten dan tinggi.

Item Type:	Skripsi/ Thesis (Sarjana)
Dosen Pembimbing:	Dosen Pembimbing : 1. Dr. Solekhan, S.T., M.T
Kata Kunci:	Sistem kendali, Suhu, Kelembapan, Berat, Arduino, Fermentasi bawang hitam.
Subjects:	Teknologi > Teknologi (umum) Teknologi > Teknik elektro, Teknik Nukllir
Program Studi:	Fakultas Teknik > S1 Teknik Elektro
Depositing User:	Mr Firman Al Mubaroq
Date Deposited:	29 Jul 2025 02:10
Last Modified:	29 Jul 2025 02:10
URI:	http://eprints.umk.ac.id/id/eprint/24643

Actions (login required)

View Item