Aditama, Satria (2025) Design for manufacture and assembly mesin pres stik kentang dengan kapasitas \420 kg/jam. Sarjana thesis, Universitas Muria Kudus.

Preview	Text (Halaman Judul) Halaman Judul.pdf - Published Version Download | Baca Disini
Preview	Text (Bab 1) Bab 1 TA.pdf - Published Version Download | Baca Disini
	Text (Bab 2) Bab 2 TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download
	Text (Bab 3) Bab 3 TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download
	Text (Bab 4) Bab 4 TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download
	Text (Bab 5) Bab 5 TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download
Preview	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka TA.pdf - Published Version Download | Baca Disini
	Text (Lampiran) Lampiran TA.pdf - Published Version Restricted to Registered users only Download

Abstrak

Permintaan stik kentang yang terus meningkat membutuhkan proses produksi yang efisien dan cepat. Namun, banyak mesin pres stik kentang yang tersedia masih memiliki keterbatasan dalam hal kapasitas produksi, efisiensi desain, dan kemudahan perawatan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk merancang mesin pres stik kentang dengan pendekatan Design for Manufacturing and Assembly (DFMA) yang memiliki kapasitas 420 kg/jam. Pendekatan ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi manufaktur, mengurangi biaya produksi, serta mempermudah perakitan dan perawatan mesin. Metode penelitian ini dimulai dengan analisa desain mesin lama seperti mekanisme kerja mesin, komponen yang digunakan, material yang digunakan dan mengetahui kelebihan dan kekurangan mesin. Selanjutnya, analisis kebutuhan berdasarkan prinsip DFMA dan ditinjau dari berbagai aspek. Selanjutnya, pembuatan konsep desain mesin baru dengan menggunakan softwere solidworks. Selanjutnya, analisa DFMA dari proses manufatur dan proses perakitan. Selanjutnya, dilakukan perhitungan dan perencanaan seperti kapasitas mesin, motor listrik, gearbox, poros, pasak, engkol, batang penekan, pengepres, hopper, pisau cetakan, corong output, dan rangka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan DFMA pada mesin pres stik kentang berkapasitas 420 kg/jam mampu mengurangi jumlah komponen yang tidak perlu, sehingga mempercepat proses perakitan dan menekan biaya produksi. Desain mesin yang dihasilkan memiliki struktur yang lebih sederhana dengan efisiensi kerja yang lebih tinggi. Selain itu, penambahan komponen cover pada mesin supaya lebih safety, serta pemilihan material yang tepat sesuai standar untuk mesin produksi makanan (food-grade), dan tentunya memastikan daya tahan yang lebih baik serta kemudahan dalam perawatan. Dengan demikian, mesin pres stik kentang yang dirancang ini dapat menjadi solusi yang lebih optimal untuk industri makanan ringan

Item Type:	Skripsi/ Thesis (Sarjana)
Dosen Pembimbing:	Dosen Pembimbing : 1. Dr. Taufiq Hidayat, S.T., M.T Dosen Pembimbing : 2. Qomaruddin, S.T., M.T
Kata Kunci:	mesin pres stik kentang, design for manufacture and assembly, perancangan mesin
Subjects:	Teknologi > Teknik mesin dan mekanik > Mekanika yang diterapkan pada mesin. Dinamika mesin Teknologi > Teknik mesin dan mekanik
Program Studi:	Fakultas Teknik > S1 Teknik Mesin
Depositing User:	Mr Firman Al Mubaroq
Date Deposited:	31 Jul 2025 03:04
Last Modified:	31 Jul 2025 03:04
URI:	http://eprints.umk.ac.id/id/eprint/24730

Actions (login required)

View Item