ANALISA PENGARUH PERLAKUAN AWAL BAHAN BAKU PRODUK MESIN PEMERAS UMBI GANYONG DENGAN UKURAN MESH TERHADAP HASIL TEPUNG GANYONG

ARIF, AHMAD NUR (2018) ANALISA PENGARUH PERLAKUAN AWAL BAHAN BAKU PRODUK MESIN PEMERAS UMBI GANYONG DENGAN UKURAN MESH TERHADAP HASIL TEPUNG GANYONG. Skripsi Sarjana thesis, Universitas Muria Kudus.

[img]
Tinjau ulang
PDF (cover) - Accepted Version
Download (596kB) | Tinjau ulang
[img] PDF (bab 1) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (54kB) | Request a copy
[img] PDF (bab 2) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (845kB) | Request a copy
[img] PDF (bab 3) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (141kB) | Request a copy
[img] PDF (bab 4) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (490kB) | Request a copy
[img] PDF (bab 5) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (46kB) | Request a copy
[img]
Tinjau ulang
PDF (daftar pustaka) - Accepted Version
Download (121kB) | Tinjau ulang
[img] PDF (lampiran) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://eprints.umk.ac.id

Abstrak

Umbi ganyong merupakan sebagai bahan panagan masih terbatas. kandungan pati yang tinggi memungkinkan ganyong digunakan sebagai salah satu sumber bahan pokok selain beras. Penelitian ini bertujuan mengetahui hasil tepung ganyong secara maksimal. Penelitian ini menggunakan metode di mualai kajian pustaka, alat dan bahan proses pengujian, lanjut ukuran mesh 60 dan ukuran mesh 70 dan ukuran mesh 80, lalu data pengujian gagal dan berhasil lalu menganalisa. Hasil optimal pada proses pemerasan di dapatkan mesh 60, mesh ukuran 60 adalah mesh dengan ukuran yang paling ideal dengan hasil terbanyak. Penelitian ini menggunakan bahan dasar pengolahan tepung ganyong. Dari hasil pengujian pada proses mesin pemeras di peroleh hasil kapasitas 1,42 kg untuk ukuran mesh 60, 1,3 kg untuk ukuran mesh 70 sedangankan padaukuran mesh 80 di peroleh hasil kapasitas 1,27 kg.

Tipe dokumen: Skripsi (Skripsi Sarjana)
Additional Information: Rianto Wibowo,ST.,M.Eng.
Uncontrolled Keywords: Kata Kunci :Ganyong, Mesh, Mesin Pemeras, Tepung
Subjects: Teknologi > Rekayasa (umum). Teknik sipil (umum) > Teknik Ekonomi > Manajemen Teknik bekerja > Teknik Meteorologi > Teknik Mesin, Peralatan, dan Mengimplementasikan
Divisions: Fakultas Teknik > D3 Teknik Mesin
Depositing User: UPT Perpustakaan UMK
Tanggal Deposit: 31 May 2018 06:31
Last Modified: 31 May 2018 06:31
URI: http://eprints.umk.ac.id/id/eprint/8832

Actions (login required)

View Item View Item