ARIF, AHMAD NUR (2018) ANALISA PENGARUH PERLAKUAN AWAL BAHAN BAKU PRODUK MESIN PEMERAS UMBI GANYONG DENGAN UKURAN MESH TERHADAP HASIL TEPUNG GANYONG. Update Test thesis, Universitas Muria Kudus.
Preview |
PDF (cover)
HALAMAN DEPAN.pdf - Accepted Version Download (596kB) | Preview |
PDF (bab 1)
BAB I.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (54kB) | Request a copy |
|
PDF (bab 2)
BAB II.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (845kB) | Request a copy |
|
PDF (bab 3)
BAB III.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (141kB) | Request a copy |
|
PDF (bab 4)
BAB IV.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (490kB) | Request a copy |
|
PDF (bab 5)
BAB V.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (46kB) | Request a copy |
|
Preview |
PDF (daftar pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Accepted Version Download (121kB) | Preview |
PDF (lampiran)
LAMPIRAN.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstrak
Umbi ganyong merupakan sebagai bahan panagan masih terbatas. kandungan pati yang tinggi memungkinkan ganyong digunakan sebagai salah satu sumber bahan pokok selain beras. Penelitian ini bertujuan mengetahui hasil tepung ganyong secara maksimal. Penelitian ini menggunakan metode di mualai kajian pustaka, alat dan bahan proses pengujian, lanjut ukuran mesh 60 dan ukuran mesh 70 dan ukuran mesh 80, lalu data pengujian gagal dan berhasil lalu menganalisa. Hasil optimal pada proses pemerasan di dapatkan mesh 60, mesh ukuran 60 adalah mesh dengan ukuran yang paling ideal dengan hasil terbanyak. Penelitian ini menggunakan bahan dasar pengolahan tepung ganyong. Dari hasil pengujian pada proses mesin pemeras di peroleh hasil kapasitas 1,42 kg untuk ukuran mesh 60, 1,3 kg untuk ukuran mesh 70 sedangankan padaukuran mesh 80 di peroleh hasil kapasitas 1,27 kg.
Item Type: | Skripsi/ Thesis (Update Test) |
---|---|
Dosen Pembimbing: | Rianto Wibowo,ST.,M.Eng. |
Kata Kunci: | Kata Kunci :Ganyong, Mesh, Mesin Pemeras, Tepung |
Subjects: | Teknologi > Rekayasa (umum). Teknik sipil (umum) > Teknik Ekonomi > Manajemen Teknik bekerja > Teknik Meteorologi > Teknik Mesin, Peralatan, dan Mengimplementasikan |
Program Studi: | Fakultas Teknik > S1 Teknik Mesin |
Depositing User: | UPT Perpustakaan UMK |
Date Deposited: | 31 May 2018 06:31 |
Last Modified: | 31 May 2018 06:31 |
URI: | http://eprints.umk.ac.id/id/eprint/8832 |
Actions (login required)
View Item |