PEMBUATAN MESIN PENYANGRAI BIJI KOPI

HANDOKO, YOYOK (2014) PEMBUATAN MESIN PENYANGRAI BIJI KOPI. Tugas Akhir Diploma thesis, Universitas Muria Kudus.

[img]
Tinjau ulang
PDF (Hal. Judul) - Accepted Version
Download (2MB) | Tinjau ulang
[img] PDF (Bab 1) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (409kB) | Request a copy
[img] PDF (Bab 2) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (2MB) | Request a copy
[img] PDF (Bab 3) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (1MB) | Request a copy
[img] PDF (Bab 4) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (124kB) | Request a copy
[img]
Tinjau ulang
PDF (Daftar Pustaka) - Accepted Version
Download (2MB) | Tinjau ulang
[img] PDF (Lampiran) - Accepted Version
Restricted to Hanya untuk pengguna terdaftar

Download (2MB) | Request a copy
Official URL: http://eprints.umk.ac.id

Abstrak

Salah satu proses pembuatan kopi adalahmelakukanpenyangraianbiji kopi, banyak para petanidan industry kecilmenyangraibiji kopi dilakukandenganalat-alatsederhana. Seiringdenganperkembanganzaman yang semakinmaju yang segaladapatdilakukandenganperalataelektronik, sehinggamembuatmanusiauntukmembuatinovasibarudalamkehidupanbermasyarakat, salahsatunyaadalahmembuatalatpenyangraibiji kopi dengan system mekanik, yang manadiharapkandapatmemebantumemaksimalkanhasilpenyangraian yang lebihmeratadankuantitaslebihbanyakdalamwaktu yang relatifesingkat. Roasting merupakan proses penyangraianbiji kopi yang tergantungpadawaktudansuhu yang ditandaidenganperubahankimiawi yang signifikan. Proses pembuatanmesin sangria biji kopi inimeliputi :pembuatankerangka, pembuatandudukan motor, pembuatanporospemutartabung, pembuatantabungsilindersangrai, pembuatan case tabungsilinder. Dari hasilpengujian 1 kilogram kopi jenisrobusta, diperoleh rata-rata waktuadalah 30 menit, suhupenyangraianadalah 180 derajat Celsius, penguranganberat kopi setelahdisangraiadalah 31%

Tipe dokumen: Skripsi (Tugas Akhir Diploma)
Uncontrolled Keywords: penyangrai kopi ,bijikopi,dan roasting
Subjects: Teknologi > Teknik mesin dan mekanik
Divisions: Fakultas Teknik > D3 Teknik Mesin
Depositing User: pustakawan umk
Tanggal Deposit: 19 Nov 2014 08:27
Last Modified: 19 Nov 2014 08:27
URI: http://eprints.umk.ac.id/id/eprint/3632

Actions (login required)

View Item View Item